こんにちは！

みらいのまち保育園

管理栄養士の青木です。

 

まだまだ暑い日☀️が続き、

食欲が落ちてしまう時も

あるのではないでしょうか 😥

 

今回は、ナス🍆を使った

栄養満点の

☆五目麻婆豆腐☆ の

作り方をご紹介します🥣

 

🔹材料(一人当たりの分量)

・木綿豆腐(30g)

・豚ひき肉(20g)

・生姜(少々)

・ナス(30g)

・人参(20g)

・長ねぎ(10g)

・片栗粉(3g)

・グリンピース(3g)

・油(1g)

・☆水(30g)

・☆味噌(3g)

・☆砂糖(2g)

・☆塩(0.1g)

・☆酒(1g)

・ごま油(少々)

 

🔹作り方

①豆腐は水気を切り、角切りにする

②生姜はすりおろし、長ねぎは粗みじん切りにする

③ナスと人参は角切りにする

④グリンピースは茹で冷ます

⑤鍋に油を熱し、しょうがを炒め、豚肉、人参、

ナス、長ねぎを加え炒める

⑥☆)調味料を加えて煮立て、豆腐を加える

⑦水溶き片栗粉(水分分量外)でとろみをつける

⑧仕上げにグリンピースとごま油を回し入れる

 

疲れた時にも食べやすい、

保育園でも子どもたちに人気✨の

メニューです 💡

 

4月の世界の料理「🎍中国🐼」でも

登場していましたね🎵

世界の料理 🍥～中国編～🍥

 

ぜひ、ご家庭でも作ってみては

いかがでしょうか👩🏻‍🍳